Départ à 7h pour Caï Be. Une heure de bateau pour aller de la pépinière au marché flottant à travers une végétation luxuriante d'arbres fruitiers. Et puis, la vie le long des canaux et à bord des embarcations, sans doute pas très facile et souvent spartiate (accroupis, dans un espace restreint, par tous les temps) Mais pour nous, touristes, de magnifiques paysages et beaucoup "d'exotisme". Caï Be et son marché de gros. Pas une grande variété de produits en cette période de l'année (l'hiver ici aussi). Puis un peu plus loin, une halte très touristique pour observer la fabrication des galettes de riz ( l'indispensable des rouleaux de printemps) celle du riz soufflé dont on fait des gâteaux avec du miel, celle également du miel et autres dérivés sensés apporter jeunesse et vitalité. Puis plus loin la confection des bonbons à la noix de coco, des galettes à la banane, sans parler de tous les objets artisanaux. Mais pas de place pour des achats dans nos sacs déjà bien lourds. Petite balade à pieds le long des canaux puis retour au bateau et promenade bucolique dans une barque à rames. Retour à la pépinière vers 11h pour une petite collation de fruits accompagnés de thé. Nous repartons pour Vinh Long en bateau.
Bus local entre Vinh Long et Can Tho; 1h30 pour faire 34km. Les gens nous observent et sont très sympas. On nous offre des bananes. Arrivée à Can Tho. Nous avons un peu de mal à trouver des "motos taxi" capables de nous conduire chez Christian Thuy avec qui nous avons RDV.
Finalement, nous y parvenons. Mais c'est le début d'un nouvel épisode.
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